Les 100 chambres du Novotel Panama City sont spacieuses et fonctionnelles, avec notamment :
- Lit King Size ou 2 lits doubles selon la catégorie
- Climatisation
- Télévision
- Wi-Fi gratuit
- Espace de travail
- Coffre-fort
- Vue sur la ville
L'hôtel propose notamment des chambres Superior, Family, Executive et Superior Suites.
Le 365 est le restaurant principal du Novotel Panama City. Installé dans un cadre moderne, confortable et contemporain, il propose une cuisine mêlant spécialités locales panaméennes et cuisine internationale. L'hôtel met également en avant les œuvres d'artistes locaux dans l'espace du restaurant, ce qui apporte une touche culturelle à l'expérience. Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet, à partir de 6h00, ce qui est particulièrement pratique pour les voyageurs ayant une excursion matinale.
À côté du restaurant, le Lobby Bar offre une ambiance plus décontractée. Il propose des cocktails préparés à la demande, ainsi qu'une sélection de tapas et de plats légers. Le service à la carte du bar est indiqué de 10h00 à 22h00 sur la fiche officielle de l'hôtel